Caelum Oleae (moved to http://ucleycc.pixnet.net/blog)

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白醬鮭魚

1. 40 g 奶油 和 35 g 麵粉 放進 微波爐 500瓦 1 min
2. 1 min 後加入 400 g 牛奶, 再放進微波爐 500 瓦 4 mins

3. 將鮭魚切成大小相當的肉塊,灑上海鹽和黑胡椒。 
4. 蘆筍稍微處理過,將老皮去掉,切段,洋蔥半顆切丁(或絲?)。

5. 將白醬(1&2) 從微波爐取出,稍微攪拌後,再放入微波爐 500 瓦 2mins,時間到後,加入鹽、糖、黑胡椒

6. 取一碗公,將蘆筍、洋蔥、鮭魚塊依序從底分層擺上(鮭魚在最上層),加入3大匙白酒,40g奶油,放入微波爐 500 瓦 5 mins

7. 將白醬到入放置材料的碗公中(即,將5和6加在一起),用保鮮膜包在碗公上,再放入微波爐中,500瓦 3mins

8. 大功告成,盛盤上桌即可!
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